Menu dégustation de l'essence valencienne
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Inclus
Menu dégustation d'essences valenciennes au restaurant Ampar
- Raff de tomate au foie
- Saumon cru à la hollandaise d'algues méditerranéennes
- Beignet de morue à la sauce pil pil avec capellanet grillé (capellanet grillé)
- Artichaut de Benicarló avec sabayon, lard ibérique et caviar
- Cocottes de morue à la sauce pil-pil avec crevettes rouges et jambon ibérique
- Épaule d'agneau de lait à basse température avec brocoli et moutarde
- Cosses de cacao en textures
L'hôtel Hospes Palau de la Mar vous invite à découvrir la cuisine valencienne lors du menu dégustation à 5 plats du restaurant Ampar. Ne manquez pas les délicieuses créations du chef Carlos Julián, dont la technique repose sur l'amour des produits utilisés, le soin des détails et l'engagement à tirer le meilleur parti de chaque ingrédient qui entre dans la composition de ses plats.
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De 13h30 à 16h00 et de 20h00 à 23h00
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Termes et Conditions
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