Menu de degustação Essência Valenciana
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Incluído
Menu Degustação Essência Valenciana no restaurante Ampar
- Raff de tomate com foie
- Salmão curado com hollandaise de algas mediterrânicas
- Fritada de bacalhau em molho pil pil com capellanet tostado (capellanet tostado)
- Alcachofra Benicarló com sabayon, toucinho ibérico e caviar
- Cocottes de bacalhau em molho pil-pil com camarões vermelhos e presunto ibérico
- Pá de borrego em baixa temperatura com brócolos e mostarda
- Vagens de cacau em texturas
O Hotel Hospes Palau de la Mar convida-o a descobrir a cozinha valenciana durante o menu de degustação de 5 pratos no Restaurante Ampar. Não perca as deliciosas criações do chefe Carlos Julián, cuja técnica se baseia no amor pelos produtos utilizados, no cuidado de cada pormenor e no empenho em obter o máximo sabor de cada ingrediente incluído nos seus pratos.
Horário
Das 13:30 às 16:00 e das 20:00 às 23:00
Válido para
Termos e Condições
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