Menu dégustation de l'essence valencienne
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Inclus
Menu dégustation d'essences valenciennes au restaurant Ampar :
- Nougat de foie truffé au chutney d'ananas
- Tartare de saumon au champagne et aux œufs de poisson
- Croquette de carabinier
- Anchois 0,0 au beurre de fleurs
- Cocottes de morue à la sauce pil-pil avec crevettes rouges et jambon ibérique
- Charcuterie ibérique à basse température avec potiron Los Serranos
- Soufflé au chocolat chaud avec glace à la crème anglaise
L'hôtel Hospes Palau de la Mar vous invite à découvrir la cuisine valencienne grâce au menu dégustation de 5 plats proposé au restaurant Ampar. Ne manquez pas les délicieuses créations du chef Miguel Calaforra, dont la technique repose sur une sélection rigoureuse des produits utilisés, le souci du moindre détail et la volonté de tirer le meilleur parti de toutes les saveurs des ingrédients qui composent ses plats.
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Du lundi au dimanche : de 13 h 30 à 15 h et de 20 h à 22 h
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