Belevenis: Gastronomisch 9-gangendiner
Afbeelding
Afbeelding
Afbeelding
Afbeelding
Afbeelding
Afbeelding
Afbeelding
Afbeelding
Afbeelding
Afbeelding
Afbeelding
Inbegrepen
Proeverijmenu in Hotel Hospes Palacio del Bailío (drankjes niet inbegrepen):
- Boter van merg om te smeren
- Patacones met gerookte paling, crème van noisette-raap en groene appel
- Carpaccio van Iberische varkenspoten, extra vierge olijfolie met mosterd en bittere kruiden
- Crème van eekhoorntjesbrood en geroosterde hazelnoten met een luchtig schuim van eekhoorntjesbrood en parmezaan
- Droge rijst met carabinero-garnalen, geflambeerd met lactonesa van hun koraal en knapperig codium
- San Pedro met champagne-sabayon, kimpira van snijbonen en piparras
- Op lage temperatuur gegaarde runderwang geglaceerd in Périgord-saus met mini-worteltjes
- Chocolade- en hazelnootcoulant met witte chocoladesoep
- Chocoladesteentjes met truffel en zure snoepjes van extra vierge olijfolie
* Dit menu is onderhevig aan seizoensgebonden wijzigingen
Hotel Hospes Palacio del Bailío heeft een indrukwekkend en heerlijk degustatiemenu voor het diner in Córdoba samengesteld. Een perfect menu om in je eentje van te genieten of om te delen met een speciaal iemand. Maak deze ervaring compleet door optioneel een bijpassende wijnarrangement toe te voegen bij je gastronomische diner:
- Witte wijn: La Vereda del Cerro Macho 2021 (DO Montilla-Moriles Altos)
- Witte wijn: Dulas Blanco Fermentado en Barrica (DO Montilla-Moriles Altos)
- Rode wijn: El Camaleón 2022 (DO Sierras de Málaga)
- Rode wijn: Alonso del Yerro 2021 (DO Ribera del Duero)
- Rosé: Roseleto de Antídoto 2025 (DO Ribera del Duero)
- Dessertwijn: Pan Caliente (DO Sierra de Gredos)
Uitgesloten
Dranken
Schema
20.00 - 23.00 uur
Vereisten
Het is essentieel dat de hele tafel hetzelfde menu heeft.
Geldig voor
Algemene voorwaarden
Als je bij deze ervaring een datum in de kalender kunt kiezen, wordt je boeking voor de geselecteerde datum bevestigd bij het uitchecken. Je hoeft geen contact op te nemen met het hotel om het te bevestigen.
Als de kalenderoptie niet wordt weergegeven of als je een voucher wilt kopen met een open datum voor een cadeau of persoonlijk gebruik, dan is deze ervaring afhankelijk van beschikbaarheid en moet je contact opnemen met het hotel om te reserveren wanneer je er gebruik van wilt maken. De contactgegevens van het hotel worden verstrekt zodra de aankoop is voltooid.